Organic Pure Ghee

Waarom NoordCode Organic Pure Ghee?

• 100% grasgevoerd
• Gecertificeerde biologisch
• Biodynamische landbouw
• In het laboratorium getest; vrij van caseïne en lactose
• Niets toegevoegd; 100% pure ghee

100% Pure ghee

NoordCode Organic Pure Ghee is een geklaarde boter geschikt voor lactose-intoleranties. Het bevat alle nuttige vetoplosbare vitamines die nog over zijn van boter, maar het vocht en de melkeiwitten zijn verwijderd. NoordCode Organic Pure Ghee wordt uitsluitend gemaakt van gecertificeerde biologische melk van 100% grasgevoerde weidekoeien.

Tijdens het proces wordt er niets toegevoegd, dus onze Pure Ghee is vrij van conserveringsmiddelen en zout. Het behouden van goede eigenschappen, zoals vitamines, is van groot belang. Om er zeker van te zijn dat het eindresultaat zo goed mogelijk is, testen wij onze Organic Pure Ghee in een onafhankelijk laboratorium. Naast lactose en caseïne testen we de oxidatieve stabiliteit.

NoordCode Organic Pure Ghee is verpakt in een handige glazen pot die praktisch is voor dagelijks gebruik. Je kunt je goed voelen over het product van de verpakking tot aan de ingrediënten en de heerlijke smaak.

Van 100% grasgevoerde, biodynamische oorsprong

Onze koeien zijn 100% grasgevoerd; In de zomer mogen ze vrijuit gras en kruiden eten in de weilanden. In de winter krijgen ze hooi of kuilvoer (gras dat in balen wordt geperst en opgeslagen met een hoger vochtgehalte dan droog hooi). Dankzij de strenge eisen van de biodynamische landbouw garanderen wij je 100% grasgevoerde ghee — en dat is bijzonder.

Met biodynamische landbouw behouden de boeren de vitaliteit van hun producten en houden ze de bodem gezond en vruchtbaar. Er worden op geen enkel moment in het proces kunstmest, pesticiden of genetisch gemodificeerde technologie gebruikt.

Andere regelgeving waaronder onze boeren werken zijn:

• geplande wisselteelt,
• organische bemesting van plantaardige oorsprong (behoud van de bodemvruchtbaarheid op natuurlijke wijze),
• de boerderij is opgezet als een gesloten ecologisch systeem,
• het verwijderen van hoorns van dieren is verboden,
• het vastbinden/opsluiten van dieren is verboden,
• voor de productie wordt groene stroom gebruikt,
• er wordt gebruik gemaakt van natuurlijke verpakkingen, dat wil zeggen glas,
• sociale binding tussen jonge en oudere koeien,
• het hele jaar door vrije uitloop, ook in de winter en als het sneeuwt,
• een beperkt aantal koeien per hectare weiland.

Hoe Ghee wordt gemaakt?

De boter wordt langzaam op het vuur gekookt met een traditionele, natuurlijke methode om water, eiwit, lactose en onzuiverheden voorzichtig te scheiden. Door dit proces verandert het in een zeer hete "butteroil" die we een tijdje laten afkoelen. Daarna wordt het zorgvuldig gefilterd om een perfect substantie te krijgen. Wat overblijft is zuiver, lactosevrij vet dat nootachtig en romig smaakt.

Dankzij de grote hoeveelheid verzadigd vet is ghee stabiel en bestand tegen oxidatie, en blijft het maandenlang goed zonder koeling.

Waarom is Ghee goed voor je?

Ghee is rijk en divers aan de juiste vetzuren. Het bevat boterzuur, CLA (geconjugeerd linolzuur) en Omega 3. NoordCode Pure Ghee heeft de juiste omega 3/omega 6-verhouding omdat het afkomstig is van koeien die met gras worden gevoerd. Daarnaast bevat ghee veel licht verteerbare essentiële vetzuren en vitamine A, D, E en K.

Wij zijn voorstander van een paleo, koolhydraat-arm dieet dat rijk is aan gezonde vetten, zoals ghee en grasgevoerde boter. Vet houdt je langer voldaan en je bloedsuikerspiegel stabiel gedurende de dag. Onze ghee is zo smaakvol dat je het direct uit de pot kunt eten!

Bewaar NoordCode Organic Pure Ghee op kamertemperatuur. De aanbevolen houdbaarheid is tot 8 maanden.

Gebruik elke keer een schone lepel en houd de pot afgesloten om hem tegen vocht en lucht te beschermen. Bij blootstelling aan hitte of kou zal de textuur van ghee veranderen, maar dit heeft geen invloed op de smaak.

Ghee is ideaal voor het bereiden van verschillende gerechten dankzij de boterachtige smaak. Het is een uitstekend vet om te gebruiken bij het bakken omdat het zeer hittebestendig is door de grote hoeveelheid verzadigd vet. In gerechten versterkt ghee de smaak van kruiden en specerijen. Gemengd met koffie geeft het een romige, nootachtige smaak aan je latte.

RI = aanbevolen dagelijkse referentie-inname gebaseerd op een dagelijkse inname van 2000 kcal.

Gemaakt in Slovenië voor:

NoordCode
Loopkantstraat 25
5405 AC Uden
Nederland