Thrive today, age better tomorrow is wat we iedereen gunnen!
Je nu en morgen op je best voelen? Dat begint met wat je inneemt. Veel voeding schiet tekort in kwaliteit en opneembaarheid. Daardoor krijgt je lichaam niet wat het nodig heeft. NoordCode vult dit gat en legt het fundament onder jouw voeding. Europees, puur, effectief en precies afgestemd op wat jouw lichaam nodig heeft.
Er zijn geen shortcuts naar je beste zelf. Je leefstijl speelt een grote rol in hoe je je elke dag voelt. Daarom krijg je bij elk NoordCode-product gratis “The Code”: een cursus die je helpt gezondere, bewuste leefstijlkeuzes te maken.
Grote producenten kopen vaak al voorbewerkte cacaopoeder en -boter in om chocolade van te maken. Bij ‘bean-to-bar’-chocolade koopt de chocolatier de bonen rechtstreeks van de boeren en verwerkt ze zelf tot chocolade. Daardoor heeft de chocolatier veel meer invloed op de smaak en kwaliteit van de chocolade.
Cacaobonen zijn van nature rijk aan polyfenolen en andere gunstige stoffen. De gebruikelijke verwerking van cacaobonen tot chocoladerepen vermindert het aantal polyfenolen aanzienlijk. Vooral bij het branden en alkaliseren van cacao gaan veel polyfenolen verloren.
NoordCode kiest voor maximaal behoud van polyfenolen door de cacao niet te branden of te alkaliseren, zodat alle waardevolle stoffen zoals antioxidanten en mineralen behouden blijven.
Flavanolen uit cacao helpen de elasticiteit van bloedvaten behouden, wat bijdraagt aan een normale bloedcirculatie. Dit effect treedt op bij een dagelijkse inname van 200 mg cacaoflavanolen.
Uit onafhankelijk onderzoek van onze cacao blijkt dat één reep Pure Chocolate 798 mg flavanolen bevat. Je profiteert dus al van de effecten van cacaopolyfenolen met iets meer dan 1 blokje per dag.
NoordCode Pure Chocolate is gemaakt van ‘Fino de Aroma’ Criollo cacao uit de Tumaco-regio in Colombia (single origin). Net als wijn en koffie heeft cacao een uniek smaakprofiel dat afhankelijk is van de regio waar het wordt verbouwd. Criollo-cacao is zachter en minder zuur dan andere cacaovariëteiten.
‘Fino de Aroma’ is een kwaliteitslabel van de International Cocoa Organization (ICCO), toegekend aan cacao met een uitstekende smaak en aroma. Slechts 6–8% van alle cacao wereldwijd krijgt dit kwaliteitslabel.
Tot voor kort gebruikten we biologisch gecertificeerde Criollo-cacao uit Tumaco – een zeldzame, single-origin “Fino de Aroma”-cacao die uitblinkt in smaak en polyfenolgehalte. Door schaarste aan deze specifieke cacao is de aanvoer onregelmatig geworden en de prijs sterk gestegen.
In onze zoektocht naar alternatieven vonden we niets dat kan tippen aan Criollo-cacao uit Tumaco. Ook zonder biologische certificering blijft deze Criollo uitblinken in smaak en polyfenolgehalte.
Een voordeel van biologische chocolade is de gemoedsrust over pesticiden. Om dezelfde zekerheid te bieden, laten we onze nieuwe cacao uitgebreid testen in een onafhankelijk laboratorium.
Waar de biologische variant werd getest op zware metalen, mycotoxinen en schimmel, is de nieuwe cacao ook getest op pesticiden. Zo garanderen we dat je kunt blijven genieten van pure, krachtige chocolade met dezelfde vertrouwde smaak en functionele waarde. Zonder keurmerk, met een kwaliteitsbelofte.
Een reep NoordCode Pure Chocolate 90% weegt 60 g. Een doos bevat 6 repen van 60 g.
Droog, koel en uit het licht bewaren.
| Voedingswaarden per portie | 100 g | 60 g (% RI*) |
|---|---|---|
| Energie | 2742 kJ / 655 kcal | 1645 kJ / 393 kcal (20%) |
| Vetten | 57 g | 34 g (49%) |
| waarvan verzadigd | 36 g | 22 g (109%) |
| Koolhydraten | 25 g | 15 g (6%) |
| waarvan suikers | 4,9 g | 2,9 g (3%) |
| Eiwitten | 10 g | 6,0 g (12%) |
| Vezels | 12 g | 7,2 g |
| Zout | 0 g | 0 g (0%) |
*RI = Referentie-inname.
Ingrediënten:
Cacaomassa (78%), cacaoboter, rietsuiker, MCT-olie, cacaonibs. Bevat minimaal 90% cacaobestanddelen.
Waarschuwing:
Gemaakt in Europa.
Bedrijfsinformatie
NoordCode
Loopkantstraat 25
5405 AC Uden
Nederland
Overall rating: 4.671141 / 5 from 149 reviews.
NoordCode Pure Chocolate 90% offers a rich, intense flavor with high polyphenol content, made from single-origin Criollo cacao beans. Customers appreciate its quality, taste, and clean ingredients, though it is no longer certified organic. The product is unroasted and non-alkalized to preserve antioxidants and minerals, and it fits within vegan, paleo, or low-carb diets.
Review topics: ["ingredients","quality","texture","taste","price","order","chocolate","bar","piece","snack","version","bite","choice","combination","cocoa"].
"Deze chocola is echt goddelijk. Ik wist niet zo goed wat ik moest verwachten van de smaak, meestal koop ik de 70% pure chocola van de supermarkt maar dat kan je echt niet vergelijken met deze. Deze proeft romig en de stukjes cacao erin maken het echt af. Ik eet savonds lekker 1 blokje en geniet er dan ook echt van. Echt een aanrader."
"Te goed deze"
"Excellent and exceptional chocolate. The best one on the market. Smooth and melting in mouth. So delicious and functional as always."
"Very good chocolate!"
"Dit is mijn favoriete chocolade. Echt heerlijk. Jammer dat de repen prijzig zijn."
"Lovely chocolate. Rich, dark and robust. Very satiating and the nibs add a fantastic crunch to create a truly wonderful sensory experience."
"My initial reaction was that it is extremely bitter. I am not usually a fan of dark chocolate, and this 90% tastes even more bitter than expected. That said, you do get used to it over time. I actually like to think of it as built-in portion control, since I only want to eat one square at a time. The bar itself is nicely made, solid, with chocolate flakes on the outside, and it breaks cleanly into square-sized portions. I also really appreciate that the company tests for heavy metals, mycotoxins, and pesticides."
"Een feestje voor wie van pure chocolade houdt."
"Mooi stukje pure chocolade 🙂"
"Goede kwaliteit chocola"
Single origin 'Fino de Aroma' Criollo cacao.
Ongeroosterd en niet-alkalisch voor een maximum aan polyfenolen.
‘Bean-to-bar’ chocolade: de chocolatier koopt de bonen rechtstreeks van de boeren en verwerkt ze zelf tot chocolade.
In het laboratorium getest op zware metalen, pesticiden en mycotoxinen.
De kernpunten
Onbewerkte cacaobonen: een combinatie van cacaobestanddelen en cacaoboterr.
Extra toevoeging aan het recept om de chocolade zachter en smeuïger te maken.
Om de romige textuur van de chocolade te versterken.
Een natuurlijke zoetstof die minimaal is bewerkt en recepten meer diepgang geeft.
Kleine stukjes gemalen cacaobonen met een rijke, chocoladesmaak en een fijne crunch.
|
|
Noordcode |
ANDEREN |
|---|---|---|
| FINO DE AROMA |
ja
|
|
| SINGLE ORIGIN |
ja
|
|
| ONGEROOSTERD |
ja
|
|
| RIJK AAN FLAVANOLEN |
ja
|
|
| ONGEALKALISEERD |
ja
|
|
| BEAN TO BAR |
ja
|
|
| GETEST OP ZWARE METALEN |
ja
|
|
| GETEST OP PESTICIDEN |
ja
|
|
Je winkelwagen is momenteel leeg.
Begin met winkelen
