Wat zijn de beste eiwitrepen?
Eiwitrepen zijn minder gezond en eiwitrijk dan je denkt. Welke reep kies je dan? Wij geven je 8 handige tips om op te letten!
Eiwitrepen oftewel proteïne repen hebben een gezond imago. Ze lijken de ideale eiwitrijke snacks voor sporters en drukke levens vol werk, familie en sociale verplichtingen. Helaas blijken de meeste eiwitrepen niet gezond en weinig eiwitrijk. Hoe kies je nu de beste eiwitreep binnen het beschikbare aanbod? We geven je de 11 belangrijkste punten om op te letten!
De eiwitreep criteria
Focus je op het etiket van de eiwitreep. Een goede eiwitreep bevat hoogwaardige ingrediënten, veel eiwitten en geen kunstmatige toevoegingen. Hier zijn alle belangrijke punten om op te letten:
1. Hoog eiwitgehalte uit kwaliteitsbronnen
Veel eiwitrepen bieden relatief weinig eiwit ten opzichte van hun calorieën, vaak maar 8-10 gram per 50-60 gram reep. Deze repen bevatten bovendien vaak goedkope eiwitbronnen, zoals soja of sterk bewerkt whey-eiwit, die regelmatig tot spijsverteringsklachten leiden.
In veganistische repen is het eiwit vaak beperkt tot één bron, zoals erwten of rijst. Dit geeft een onvolledig aminozuurprofiel.
De NoordCode Collagen Protein Bar bevat 19-20 gram eiwit per reep. De reep biedt een combinatie van hoogwaardige plantaardige eiwitten uit rijst, erwten én collageen. De collageen komt uit halal gecertificeerde bottenboullion van 100% grasgevoerde Europese runderen. Zoals je van ons gewend bent, is de collageen minimaal bewerkt: de bottenbouillon wordt langzaam getrokken en zorgvuldig gedehydrateerd tot een rijke bron van aminozuren. De plantaardige eiwitten zijn alleen met stoom tot fijn poeder verwerkt, zonder toevoegingen.
2. Zonder geraffineerde suikers en zoetstoffen
Om eiwitrepen lekker te maken, worden vaak geraffineerde suikers of kunstmatige zoetstoffen toegevoegd, zoals maltitolen, aspartaam, sucralose, acesulfaam-K. Kunstmatige zoetstoffen zijn caloriearm, maar hebben een negatieve invloed op de darmen en kunnen zoetverslaving versterken. Suikers zorgen voor bloedsuikerschommelingen, wat vermoeidheid kan geven. Bij keto-bars worden suikeralcoholen zoals erythritol gebruikt. Hoewel dit een laag suikergehalte garandeert, leidt het vaak tot een opgeblazen gevoel en winderigheid. De veel gebruikte zoetstof stevia geeft bij veel mensen een bittere nasmaak.
NoordCode kiest bewust voor voedingsrijke smaakmakers zoals honing en dadelstroop, zonder stevia en suikeralcoholen.
De Bulgaarse acaciahoning die we gebruiken is single origin en staat bekend om de hoge concentratie antioxidanten. De dadelstroop is ongeraffineerd, waardoor de voedingsstoffen behouden blijven.
3. Met gezonde vetten
De meeste eiwitrepen bevatten naast suiker ook goedkope vetten, zoals pinda’s en zaadoliën. Pinda’s bevorderen smaak en textuur, maar zijn een veelvoorkomend allergeen en worden vaak gebruikt vanwege hun lage kosten. Zaadoliën zoals zonnebloem-, soja- en raapzaadolie worden vaak gebruikt in eiwitrepen om textuur en houdbaarheid te verbeteren en kosten te besparen. Ze houden de reep smeuïg en voorkomen dat vetrijke ingrediënten, zoals noten en chocolade, scheiden of ranzig worden. Toch hebben geraffineerde zaadoliën een nadeel: ze zijn sterk bewerkt en rijk aan omega-6-vetzuren, wat ontstekingen kan bevorderen bij overmatige inname.
Gelukkig zijn er ook gezonde natuurlijke vetten die de textuur verbeteren, smaak toevoegen en extra voedingswaarde leveren.
Daarom bevat de NoordCode Collagen Protein Bar uitsluitend gezonde vetten van biologische hazelnoten, cashewnoten en kokosolie. Met deze ingrediënten heb je voedzamere, en onbewerkte eiwitreep.
4. Zonder granen
Veel eiwitrepen bevatten granen zoals haver, die weliswaar snelle energie leveren, maar ook een hoge glycemische index hebben. Dit veroorzaakt een korte energiepiek, gevolgd door een snelle dip, waardoor ze minder geschikt zijn als stabiele energiebron.
NoordCode kiest daarom bewust voor een eiwitreep zonder granen.
5. Vezels: voordelen en bijwerkingen
Vezels, zoals inuline, worden vaak toegevoegd aan eiwitrepen om de smaak en textuur te verbeteren. Een kleine hoeveelheid kan voordelen bieden voor de spijsvertering. Maar bij hogere concentraties (boven de 8 gram) kan het darm ongemakken veroorzaken. Dit speelt vaak bij ketogene en low-carb repen.
De NoordCode Collagen Protein Bar bevat daarentegen een subtiele hoeveelheid natuurlijke, biologische vezels, die goed verteerbaar is en vriendelijk voor de darmen.
6. Zonder emulgatoren
Emulgatoren in eiwitrepen zorgen ervoor dat ingrediënten binden en zijn vaak afkomstig uit bewerkte zonnebloem- of sojaolie.
NoordCode gebruikt de natuurlijke kracht van de ingredienten zelf waardoor er geen bindmiddelen nodig zijn.
7. Zonder goedkope vulstoffen
De meeste eiwitrepen bevatten vulstoffen zoals tapiocazetmeel, maïszetmeel, polydextrose en maltodextrine. Deze verbeteren de textuur, vergroten het volume, verlagen de kosten. maar hebben geen voedingswaarde.
NoordCode kiest in plaats daarvan voor dadels en noten, die voedzaam zijn. Dadels binden ingrediënten door hun kleverige textuur en zijn rijk aan vezels, antioxidanten en natuurlijke suikers. Noten voegen gezonde vetten toe.
8. Zonder goedkope bevochtigingsmiddelen
Bevochtigingsmiddelen houden eiwitrepen zacht en voorkomen uitdroging. Glycerol (glycerine) is een veelgebruikt ingrediënt dat de reep vochtig houdt en lichte zoetheid toevoegt zonder veel calorieën. Dit bewerkte middel wordt synthetisch gemaakt van dierlijke vetten of plantaardige oliën. Andere veelgebruikte bevochtigers zijn siropen, zoals glucosestroop en rijstsiroop. Ze binden ingrediënten en verbeteren de textuur door extra vocht toe te voegen.
Honing is een ongeraffineerd alternatief. Het behoudt niet alleen vocht, maar geeft ook een rijke smaak en extra zoetheid. Inuline, een oplosbare vezel, houdt vocht vast en maakt de reep zachter. NoordCode gebruikt beide ingrediënten om uitdroging van de eiwitreep te voorkomen.
9. Zonder smaakstoffen
Veel eiwitrepen bevatten smaakstoffen. Deze smaakstoffen dragen nauwelijks bij aan de voedingswaarde en zijn vaak niet van natuurlijke oorsprong.
De smaak van de NoordCode Collagen Protein Bar komt uitsluitend van onbewerkte ingrediënten zoals biologische bourbonvanille en ongealkaliseerde cacao.
10. Zonder conserveringsmiddelen
Voor een langere houdbaarheid voegen producenten vaak conserveringsmiddelen toe. Op het etiket herken je deze ingredienten als: kaliumsorbaat, natriumbenzoaat of citroenzuur.
NoordCode vermijdt deze kunstmatige additieven en werkt uitsluitend met biologische ingrediënten, die de reep puur en gezond houden. De houdbaarheid garanderen we door de wateractiviteit (aW) te meten. Dit geeft aan hoeveel vrij water beschikbaar is voor bacteriën om te groeien. Door deze waarde binnen de juiste parameters te houden, blijft de reep veilig en vers. houdbaarheid te verlengen.
11. Biologische kwaliteit
Veel repen zijn niet biologisch. Hierdoor bevatten ze mogelijk ingrediënten die bespoten zijn met pesticiden, genetisch gemodificeerd zijn, of zelfs bestraald zijn om bacteriën te doden en de houdbaarheid te verlengen.
De NoordCode Collagen Protein Bar is biologisch gecertificeerd, vrij van pesticiden, bestraling en GGO-ingrediënten. Dit garandeert een kwalitatief en voedzaam eitwitrijk tussendoortje.
NoordCode: de beste eiwitrepen
Het ontwikkelen van een eiwitrijke reep met onbewerkte ingrediënten en een gematigde hoeveelheid koolhydraten was een uitdaging! Het kostte ons anderhalf jaar aan onderzoek, formuleren, proeven en herformuleren. Nu is daar de NoordCode Collagen Protein Bar: de eerste eiwitreep die aan alle criteria voldoet en ook nog eens heerlijk smaakt.
Probeer de NoordCode Collagen Protein Bars in twee heerlijke smaken: Hazelnoot Cacao en Vanille Cashew (verkrijgbaar vanaf februari 2025). Beide repen hebben een fijne bite zonder taai te zijn. Dankzij de combinatie van eiwitten, vezels en vetten geven ze langdurige verzadiging. Het resultaat is een bar die niet alleen smakelijk en voedzaam is, maar ook goed verteerbaar en verantwoord.
