TOTOX-score: wat zegt dit over de kwaliteit van je omega-3 supplement?

Wat is TOTOX? | Hoe wordt de formule berekend? | Niet geschikt voor elke omega-3? | Kwaliteitscontrole | NoordCode Ultimate Omega Formula

Wat is TOTOX en waarom is het belangrijk?

TOTOX staat voor Total Oxidation (totale oxidatie) en is een internationaal erkende indicator voor de kwaliteit van visolie- en omega-3-supplementen. Het combineert twee soorten oxidatiemetingen: de peroxidewaarde (PV) voor primaire oxidatie en de anisidine-waarde (AV) voor secundaire oxidatie. Kort gezegd is het een formule die aangeeft in hoeverre de olie is afgebroken.

Een lagere TOTOX-score betekent een versere olie. Een hoge TOTOX-score duidt op oxidatie, wat een slecht teken is. Oxidatie kan de gezondheidsvoordelen van omega-3 teniet doen en leiden tot een nare vissmaak of oprispingen.

Wat is een goede TOTOX-score?

De meeste internationale normen bevelen een maximale TOTOX-waarde van 26 aan voor omega-3-supplementen. Een hogere waarde duidt op een slechte kwaliteit of op ouderdom.

GOED is een organisatie die optreedt als pleitbezorger en kenniscentrum voor de omega-3-sector. Zij stelt de kwaliteitsnorm vast waaraan de meeste gerenommeerde merken zich houden. De oxidatielimieten (inclusief TOTOX) zijn vastgelegd in een vrijwillige norm en worden ondersteund door technische richtlijnen en laboratoriumtests. GOED hanteert doorgaans de volgende limieten: PV ≤ 5, AV ≤ 20, TOTOX ≤ 26. Bron.

Hoe wordt de formule berekend?

Om de TOTOX-formule te begrijpen, moet je de twee componenten kennen:

• Peroxidegetal (PV): Meet oxidatie in een vroeg stadium. Zie dit als de eerste tekenen van bederf.

• Anisidine-waarde (AV): Geeft de secundaire oxidatie weer. Dit zijn de verbindingen die ontstaan wanneer olie wat langer heeft gestaan.

Gezamenlijk geven ze een completer beeld van de degradatie van een olie. De waarden kunnen worden gemeten door IFOS (International Fish Oil Standards), het enige onafhankelijke test- en certificeringsprogramma voor visolie.

Maar hier zit de crux: niet alle omega-3-oliën kunnen op deze manier nauwkeurig worden gemeten.

Waarom werkt TOTOX niet voor alle omega-3 supplementen?

Sommige oliën bevatten van nature pigmenten die de optische tests verstoren bij het meten van de AV-waarde, waardoor de TOTOX-waarde voor deze oliën onbetrouwbaar of zelfs onbruikbaar is. Bron.

Een voorbeeld van zo'n pigment is astaxanthine. Krillolie en Calanusolie zijn rijk aan astaxanthine, een krachtige antioxidant die hen een dieprode kleur geeft. Calanusolie bevat zelfs 20 keer meer astaxanthine dan krillolie. Dit pigment verstoort 

Wanneer de TOTOX niet kan worden gemeten, betekent dat niet dat de olie van lage kwaliteit is.

Hoe verbetert astaxanthine de kwaliteit van omega 3-vetzuren?

Astaxanthine is een rood carotenoïde pigment en een vetoplosbare antioxidant waarvan steeds meer bewijs bestaat voor de gezondheidsvoordelen. Het beschermt omega-3-vetzuren tegen oxidatie, maar kan ook een bredere gezondheidspositie ondersteunen.

• Antioxidante bescherming.
  Neutraliseert reactieve zuurstof- en stikstofverbindingen en beschermt zo celmembranen.

• Ontstekingsremmende ondersteuning.
  Moduleert ontstekingsmediatoren en markers van oxidatieve stress, wat wordt onderzocht bij chronische aandoeningen zoals stofwisselings-, hart- en vaatziekten, gewrichtsaandoeningen en neurodegeneratieve ziekten. Bron

Kwaliteitscontrole die verder gaat dan TOTOX

Waar moet je dan op letten als je voor je supplement geen TOTOX-waarde hebt? Je kunt de volgende kwaliteitskenmerkenn gebruiken:

• Alleen Peroxide Value (PV), wanneer AV niet toepasbaar is
  

• Geavanceerde tests, zoals chromatografische profielen of sensorische panels

  • Chromatografische profielen
    Dit is een laboratoriumtechniek (zoals GC of HPLC). Meet specifieke oxidatieproducten rechtstreeks. Zeer nauwkeurig en objectief. Detecteert zowel vroege als late oxidatie.

  • Sensorische panels
    Dit is een menselijke beoordeling (ruiken/proeven). Detecteert ranzigheid op basis van geur/smaak. Subjectief, maar praktisch relevant. Bijzonder gevoelig voor latere oxidatie.

• Van nature aanwezige of toegevoegde antioxidanten

• Beschermende capsules om de versheid te verlengen

NoordCode Ultimate Omega Formule

Calanusolie: een natuurlijk stabiele omega-3

NoordCode gebruikt Calanus finmarchicus-olie, een unieke omega-3-bron die wordt gewonnen uit een kleine roeipootkreeft in de koude Noord-Atlantische Oceaan. Deze olie verschilt van de meer gangbare visoliën.

Wat maakt het zo bijzonder?

• Het is van nature rijk aan astaxanthine, waardoor het een hoge oxidatieve stabiliteit heeft.

• De vetzuren bevinden zich in een wasestervorm, waardoor ze beter bestand zijn tegen afbraak.

• Het wordt minimaal bewerkt: het wordt met enzymen gewonnen en direct na de oogst ingevroren.

Omdat deze olie, vanwege de dieprode kleur, niet getest kan worden met de TOTOX-formule, richt NoordCode zich op:

• Per batch getest op microbiologische verontreinigingen en peroxidegetal

• Onafhankelijke laboratoriumtests op zware metalen, pesticiden en mycotoxinen.

• Het waarborgen van versheid door minimale verwerking en evaluatie van het oxidatieniveau.

Het resultaat? Een zeer stabiel en niet-geoxideerd omega-3 supplement, vrij van verontreinigingen. Ultimate Omega Formula bevat een breed spectrum aan vetzuren, gebonden in hun natuurlijke wasestervorm.

Zoek je een duurzaam supplement, rijk aan natuurlijke vetzuren en astaxanthine? Ontdek vandaag nog onze Omega-3 capsules. Gegarandeerd vers.