Alles wat je moet weten over vegan proteïne poeder

Vegan proteïne poeder wordt steeds populairder. Of het nu gaat om een bewuste levensstijl, allergieën of persoonlijke voorkeur. Wat maakt deze eiwitten uniek, en hoe verschillen ze van dierlijke eiwitten? In deze blog ontdek je de voordelen van een vegan proteïne poeder, hoe het wordt verwerkt en waarom kwaliteit zo belangrijk is.

Is een vegan proteïne poeder een complete eiwitbron?

Veel mensen denken dat plantaardige eiwitten onvolledig zijn. Maar door verschillende bronnen te combineren, zoals hennep-, erwten- en rijsteiwit, krijg je een compleet aminozuurprofiel. Zo krijg je alle negen essentiële aminozuren binnen die je lichaam nodig heeft. Een vegan proteïne ondersteunt daarmee spiergroei, behoud en herstel net zo effectief als dierlijke proteïne.

Dit maakt plantaardige eiwitten een geschikte keuze voor vegetariërs, veganisten en mensen die gevoelig zijn voor lactose. Ze vormen een volwaardig alternatief voor dierlijke eiwitten en dragen bij aan een gevarieerd dieet.

Vertering en opname van een vegan proteïne poeder

Plantaardige eiwitten worden anders opgenomen dan dierlijke. Dit komt door de structuur en samenstelling van plantaardige voedingsmiddelen. Dierlijke eiwitten verteren meestal sneller en vollediger. Plantaardige bronnen, zoals erwten, tuinbonen, rijst en hennep, bevatten vezels en antinutriënten (zoals fytinezuur en tannines). Deze stoffen kunnen de opname van eiwitten vertragen. Gelukkig zijn er manieren om de verteerbaarheid en opname van plantaardige eiwitten te verbeteren. 

Hoe werkt de vertering van plantaardige eiwitten?

1. Afbraak in de maag: De spijsvertering begint in de maag, waar enzymen zoals pepsine eiwitten afbreken tot kleinere ketens (peptiden).
2. Vertering in de dunne darm: Enzymen splitsen deze peptiden verder op in aminozuren.
3. Opname in het bloed: De vrijgekomen aminozuren worden opgenomen via de darmwand en naar de cellen in het lichaam getransporteerd.

Tips om de opname van een vegan proteïne poeder te optimaliseren

1. Combineer met vitamine C-rijke voedingsmiddelen
   Vitamine C verbetert de opname van ijzer en sommige mineralen uit plantaardige bronnen, wat indirect de eiwitstofwisseling ondersteunt. Voeg bijvoorbeeld bessen of een kiwi toe aan een smoothie met proteïnepoeder.
2. Gebruik een compleet vegan proteïne poeder
   Door verschillende plantaardige eiwitbronnen te combineren, krijg je een volledig aminozuurprofiel. NoordCode’s combinatie van erwten-, hennep- en rijsteiwit is hier een goed voorbeeld van.
3. Eet proteïne in kleinere porties verspreid over de dag
   Het lichaam kan slechts een beperkte hoeveelheid aminozuren tegelijk opnemen. Door je eiwitinname te spreiden, verhoog je de efficiëntie.

Andere voordelen van een vegan proteïne poeder

Vegan proteïne poeder biedt meer dan eiwitten alleen. Veel plantaardige bronnen bevatten van nature nuttige voedingsstoffen zoals vezels en polyfenolen. Interessant voor mensen die streven naar een natuurlijk en uitgebalanceerd eetpatroon. 

Bovendien kun je een vegan proteïne poeder gebruiken als gezond alternatief voor meel in (rauwe) bakrecepten. Perfect voor smoothies, bowls, pannenkoeken, taarten, koekjes en power balls. Een vegan proteïne poeder met smaak? Dat is heerlijk door yoghurt voor een smaakvolle twist en extra eiwitten!

Hoe wordt een vegan proteïne poeder verwerkt?

De manier waarop plantaardige eiwitten worden gewonnen, bepaalt sterk de kwaliteit van het eindproduct. Bij sommige methoden, zoals het gebruik van chemische oplosmiddelen als hexaan, kunnen resten achterblijven en wordt het poeder minder puur.

NoordCode kiest voor waterextractie: een natuurlijke methode die de eiwitten intact houdt en geen chemische resten achterlaat. Dit levert een schoon product op, met behoud van de voedingswaarde.

Waar je op moet letten bij het kopen van een vegan proteïne poeder

Veel vegan proteïne poeders bevatten toevoegingen die je liever vermijdt. Lees daarom altijd het etiket voordat je een aankoop doet. Hier is een lijst met ongewenste ingrediënten die je liever vermijdt in een vegan proteïne poeder, vooral als je waarde hecht aan kwaliteit, gezondheid, en een natuurlijk product:

1. Kunstmatige zoetstoffen

• Aspartaam
• Acesulfaam-K
• Sucralose

Deze zoetstoffen kunnen bij sommige mensen darmklachten of hoofdpijn veroorzaken.

2. Suikeralcoholen

• Erythritol
• Maltitol
• Sorbitol
• Xylitol

Hoewel deze zoetstoffen vaak als "natuurlijk" worden gepresenteerd, kunnen ze een opgeblazen gevoel en diarree veroorzaken.

3. Toegevoegde suikers

• Glucose-fructosestroop
• Dextrose
• Sucrose

Overmatige suikers zorgen voor onnodige calorieën en kunnen bloedsuikerpieken veroorzaken.

4. Stevia

Ook stevia staat bekend als een "natuurlijke" zoetstof, maar sommige mensen ervaren een bittere nasmaak. 

5. Emulgatoren

• Polysorbaat 80
• Mono- en diglyceriden
• Carrageen
• Zonnebloemlecithine
• Sojalecithine

Emulgatoren verbeteren de oplosbaarheid, maar zijn sterk bewerkt en dragen niets bij aan de voedingswaarde.

6. Kunstmatige smaakstoffen

Ingrediënten die vermeld worden als "aroma" of "kunstmatige smaakstoffen" zijn vaak chemisch bewerkt.

7. Chemische oplosmiddelen (restanten uit verwerking)

• Hexaan

Hexaan wordt gebruikt bij de extractie van een vegan proteïne poeder en kan in sporen achterblijven.

8. Vulstoffen

• Maltodextrine
• Maïszetmeel
• Tapiocazetmeel
• Rijstmeel

Vulstoffen geven volume of gewicht aan een vegan proteïne poeder toe te voegen. Ze hebben weinig tot geen voedingswaarde en dienen vaak om een vegan proteïne poeder goedkoper te maken of "voller" te laten lijken. Deze stoffen verhogen vaak de bloedsuikerspiegel en voegen onnodige calorieën toe zonder extra voedingswaarde.

9. Verdikkingsmiddelen

Natuurlijke verdikkingsmiddelen:

• Xanthangom
• Guargom
• Agar-agar
• Pectine

Synthetische of sterk bewerkte verdikkingsmiddelen:

• Carrageen 
• Cellulosegommen
• Gellangom

Verdikkingsmiddelen worden toegevoegd om de textuur, consistentie en oplosbaarheid van een vegan proteïne poeder te verbeteren. Ze zorgen voor een romiger mondgevoel. Meestal zijn verdikkingsmiddelen veilig. Toch kunnen ze spijsverteringsklachten of allergieën geven. De sterk industriële productie van synthetische verdikkingsmiddelen brengt chemische reststoffen met zich mee. Sommige, zoals agar-agar en synthetische varianten, hebben ook een milieubelasting. Gebruik ze daarom met mate en houd rekening met je gevoeligheden.

10. Niet-biologische ingrediënten

Biologische producten bieden zekerheid over kwaliteit en herkomst. Niet-biologische vegan proteïne poeders kunnen ingrediënten bevatten die bespoten zijn met pesticiden, genetisch gemodificeerd zijn of zelfs bestraald zijn om de houdbaarheid te verlengen.

11. Lage kwaliteit eiwitten

• Soja-eiwitisolaat

Soja-eiwit is meestal niet-biologisch, vaak GMO en bevat mogelijk residuen van oplosmiddelen.

12. Overmatige vezels

Toegevoegde vezels zoals inuline in te grote hoeveelheden kunnen voor een opgeblazen gevoel en winderigheid zorgen.

13. Conserveringsmiddelen

• Kaliumsorbaat
• Natriumbenzoaat
• Citroenzuur

Conserveringsmiddelen worden vaak gebruikt om de houdbaarheid te verlengen, maar dragen niets bij aan de voedingswaarde.

Wat wil je wél?

Kies voor biologische, natuurlijke producten zonder onnodige toevoegingen. Labels zoals "vrij van kunstmatige toevoegingen", "biologisch gecertificeerd", en een minimale ingrediëntenlijst zijn goede maatstafen van kwaliteit.

NoordCode Pure Plant Protein: een premium vegan proteïne poeder

NoordCode Pure Plant Protein combineert drie hoogwaardige eiwitbronnen: erwten-, hennep- en bruine rijsteiwitten. Dit zorgt voor een uitgebalanceerd en compleet aminozuurprofiel. Het is geschikt voor iedereen die een plantaardig dieet volgt of op zoek is naar een alternatief voor wei-eiwit.

NoordCode Pure Plant Protein is volledig biologisch gecertificeerd. Vrij van pesticiden, bestraling en genetische modificatie. De eiwitten worden op natuurlijke wijze geëxtraheerd met water, zonder chemische oplosmiddelen. Voor de smaak gebruikt NoordCode onbewerkte ingrediënten zoals vanille, Ceylon kaneel en kokosbloesemnectar. Het resultaat? Een puur product zonder kunstmatige toevoegingen, perfect voor een bewuste levensstijl. 

Met NoordCode Pure Plant Protein kies je voor kwaliteit en geniet je van een prettige toegankelijke smaak. Ideaal voor iedereen die spierbehoud, herstel of groei wil ondersteunen met een 100% plantaardige proteïnebron.