Alles over de originele Bulletproof koffie

Het originele Bulletproof Koffie Recept | Waarom Bulletproof Koffie werkt | Wanneer Bulletproof Koffie niet werkt | Hoe je je Bulletproof Koffie naar een hoger niveau kunt tillen

Van thuisblijvende moeder tot directeur: dit is jouw redder in nood op een hectische ochtend. Je dag beginnen met dit romige koffiedrankje duurt slechts vijf minuten extra, waardoor je tot de lunch vol blijft. Wedden dat je al geraden hebt wat het is: het is Bulletproof Coffee.

Bulletproof Coffee wordt ook wel boterkoffie genoemd. Het is koffie met boter en MCT-olie, die drievoudig wordt gedestilleerd uit kokosolie en erin wordt gemengd (met een blender). Het smaakt naar koffie met VEEL melk en heeft een romige textuur. Bulletproof-oprichter en biohacker Dave Asprey formuleerde dit koffierecept oorspronkelijk, maar het is breed overgenomen (en aangepast).

Het originele Bulletproof Koffierecept

Begin tot eind: 5 minuten
Maakt: 1 kopje

Ingrediënten:

1 kopje gezette schimmelvrije koffie
1 theelepel. tot 2 eetl. Zuivere C8 MCT-olie
1-2 eetl. grasgevoerde, ongezouten boter of 1-2 theelepel. Grasgevoede Pure Ghee

Als je start met MCT-olie, begin dan met 1 theelepel en bouw het in een aantal dagen op tot de volledige portiegrootte.

Instructies:

Zet 1 kopje koffie met NoordCode koffiebonen of gemalen koffie.
Voeg koffie, C8 MCT-olie en boter of ghee toe aan een blender.
Blend 20-30 seconden tot het eruit ziet als een romige latte. Geniet!

Pas de hoeveelheid boter, ghee en MCT-olie aan om te ontdekken wat voor jou werkt.

Waarom Bulletproof Koffie werkt

1. Veel energie en concentratie

Op korte termijn zal de cafeïne uit de koffie je mentaal stimuleren, wat zorgt voor mentale helderheid en een hoge concentratie.

Kokosolie levert energie in de vorm van middellange keten triglyceriden (MCT’s). Omdat MCT's beter in water oplosbaar zijn dan triglyceriden met langere ketens, absorbeert het lichaam ze snel. Ook zet de lever MCT’s vrijwel direct om in ketonen! Later meer over MCT's.

Op de langere termijn (een paar uur) zal het lichaam een deel van de vetten uit de boter en de resterende kokosolie hebben opgenomen. Als je 's ochtends Bulletproof Coffee drinkt en niets hebt gegeten dat je bloedsuikerspiegel verhoogt, zal je lichaam bij voorkeur vet verbranden. Het lichaam begint vet te verbranden terwijl je slaapt en blijft dit doen nadat je wakker bent geworden (tenzij je je bloedsuikerspiegel verhoogt).

Door ‘s ochtends meer vetten toe te voegen, blijft je lichaam vetten verbranden. Vetten verbranden heel zacht en langzaam (geen energiepieken of -dalingen zoals bij koolhydraten of eiwitten), dus je energie blijft constant zolang er vetten beschikbaar zijn. Bedenk dat het voor je mitochondriën niet uitmaakt of je de vetten net hebt gegeten of dat ze uit je vetopslag komen. Vet zal beschikbaar zijn totdat insuline het terugstuurt naar het vetweefsel voor opslag.

2. Geen honger

Honger is een manier waarop je hersenen je vertellen dat de brandstof bijna op is. Het verleidt je om iets te eten om je brandstofvoorraad aan te vullen. In tegenstelling tot wat de meeste mensen denken, hoef je technisch gezien echter niet elke dag op vaste maaltijdtijden te eten. Mensen kunnen over het algemeen dagenlang zonder eten (ik zeg niet dat je dat zou moeten willen, maar het is een optie). Regelmatig vasten of niet eten wordt gemakkelijker als je lichaam gewend is aan het verbranden van vetten als brandstof (aangepast aan keto). Wanneer je keto-aangepast bent en wat vet hebt opgeslagen, zal je lichaam tijdens het vasten het opgeslagen vet eenvoudigweg gebruiken voor energie. In een keto-aangepaste toestand wordt eten meer gedreven door gewoonte (regelmatig geplande maaltijden) dan door een ‘behoefte’ om te eten.

Wanneer het lichaam afhankelijk is van glucose als primaire brandstofbron, hebben we het gevoel dat we elke 2-3 uur moeten eten, omdat het voedsel dat we eten ons hongerig maakt! Dat wil zeggen, koolhydraten en eiwitten maken ons hongerig. Weet je nog hoe insuline energie opslaat (waardoor deze niet beschikbaar is om te worden verbrand)? Hierdoor wordt de beschikbare energie uit de bloedbaan gehaald (of het nu glucose of vetten zijn). Wanneer de hersenen een afname van de energie waarnemen, krijg je honger. Als je iets eet dat de bloedglucose verhoogt, maakt je lichaam insuline aan. Insuline vermindert dan de beschikbare energie… je snapt het wel.

Door echter de insuline niet te verhogen (door niet te eten of door alleen maar vetten te eten), wordt je energie niet opgeslagen en blijft deze constant.

3. Gewichtsverlies (als je lichaam overtollig vet heeft opgeslagen)

Dit voordeel gaat weer terug naar insuline (of een gebrek daaraan). Zoals eerder vermeld bevordert insuline de opslag van vetten zolang deze aanwezig zijn. Wanneer er geen insuline aanwezig is, komt dit vet langzaam vrij in de bloedbaan om als energie te dienen voor andere weefsels. Als er gedurende langere tijd insuline aanwezig is, is de vettoevoer constant, maar de afvoer geblokkeerd. Zie het als een badkuip of gootsteen: je kunt er water in gieten, maar als de afvoer open is, kan het water er nog steeds in ongeveer hetzelfde tempo uitstromen. Insuline werkt als een verstopping die voorkomt dat water wegloopt. Maar in plaats van over te stromen zoals bij een bad, breidt het lichaam de omvang van het bad uit om er in het binnenkomende water te passen. Resultaat: je wordt dik. Geen geweldige oplossing voor de lange termijn.

Denk niet dat Bulletproof Koffie wonderen kan verrichten! Het zal nog steeds enkele weken tot maanden duren voordat je lichaam overtollig opgeslagen vet heeft afgevoerd met een perfect ketogeen (vetverbrandend) dieet. Bulletproof Koffie maakt het echter gemakkelijker om de door je gekozen dieetaanpassingen vol te houden als afvallen je doel is.

Wanneer Bulletproof Koffie niet werkt

In sommige gevallen werkt Bulletproof Koffie niet, en er zijn enkele dingen waar je rekening mee moet houden voordat je het volledig omarmt. Zoals elk nieuw voedsel heeft je lichaam tijd nodig om zich aan te passen.

Veel vet

Bulletproof Koffie is over het algemeen niet iets dat de meeste mensen meteen kunnen verdragen. Dit komt omdat het veel vet bevat. Het lichaam is misschien niet gewend om in één keer met deze hoeveelheid vet om te gaan en zal er negatief op reageren. Je spijsverteringskanaal zal ontevreden zijn en kan het aanstootgevende voedsel in beide richtingen beginnen te elimineren. Dit geldt vooral voor MCT-olie, maar daarover later meer.

Oplossing: doe het rustig aan. Begin met het toevoegen van 5-10 gram boter en dezelfde hoeveelheid kokos/MCT-olie. Je kunt de hoeveelheid vet langzaam verhogen gedurende een week of twee. Anders... nou, je bent gewaarschuwd.

Veel MCT's

MCT’s, of middellange keten triglyceriden, zijn speciale, korte vetzuren die voorkomen in kokos- en palmolie. MCT-oliën worden gemaakt uit het zuiveren van kokos- of palmolie (door andere vetten te verwijderen). Niet alle MCT's zijn gelijk, en sommige kunnen ongemak veroorzaken als ze in grote hoeveelheden worden ingenomen zonder voorafgaande aanpassing. Een overdosis MCT-olie zal waarschijnlijk een aandoening veroorzaken die Dave 'rampenbroek' noemt (plotseling optredende diarree).

Vervuilde koffie

Als je mentale energie na ongeveer een uur instort, kun je er gerust van uitgaan dat de ingrediënten die je gebruikte besmet waren met iets dat het immuunsysteem van je lichaam activeerde. Een acute immuunreactie veroorzaakt een vecht- of vluchtreactie (door het vrijkomen van adrenaline), die een groot deel van je energie opslokt en naar je spieren en hart leidt. Dit is bedoeld om je snel te laten handelen bij naderend gevaar. Waarschijnlijk is er geen echt naderend gevaar (als je eerder van je Bulletproof Koffie kon genieten), dus verspilde je lichaam gewoon prima energie zonder echte reden. Als je goed oplet, kunt je 30 tot 90 minuten na het drinken van de koffie zelfs een licht (of niet zo licht) verhoogde hartslag voelen.

De meest waarschijnlijke besmettingsbron is de koffie. Over het algemeen is koffie in een zeer hoge mate besmet met schimmelgifstoffen (mycotoxinen). Deze gifstoffen zullen ervoor zorgen dat je immuunsysteem reageert en een vecht-of-vluchtreactie op gang brengt. Door het gebruik van bonen van lage kwaliteit of een slechte verwerking kan besmetting optreden. De gevoeligheid voor mycotoxinen kan per persoon verschillen, maar negatieve effecten zijn vrijwel gegarandeerd. Er zijn nog veel meer redenen om mycotoxinen zoveel mogelijk te vermijden, maar dat valt buiten het bestek van deze blogpost. NoordCode heeft mycotoxinevrije koffie.

Hoe je je Bulletproof Koffie naar een hoger niveau kunt tillen

Zoals elke goede biohack kun je Bulletproof Koffie personaliseren volgens een recept dat voor jou werkt. Leer meer over verbluffende recepten om je Bulletproof-koffierecept te upgraden door de variabelen koffie, boter, ghee en MCT-olie - of -poeder te verfijnen. En voeg extra upgrades toe, zoals collageen, adaptogenen of kruiden